福井のパリ丼が気になる！

ケンミンSHOWに登場した、その名も「パリ丼」。
元祖ソースカツ丼として名高い福井のヨーロッパ軒というお店の
人気メニューなんだそうです。

「メンチカツ」ならぬ「ミンチカツ」がたっぷりと御飯の上に載っており、
オリジナルのソースが味の決め手です。
具体的なレシピが知りたいところですね。

暖簾分けされた「敦賀ヨーロッパ軒」と共に、
福井県民には広く知られている洋食店ですが、
ヨーロッパ軒が最初に開かれたのは１９１３年（大正２年）とのことですから
洋食屋としては老舗中の老舗ですね。
もともとは東京の早稲田大学の近くで営業していたようなんですが、
その後に横須賀の追浜に移転、
更には関東大震災をきっかけに初代主人の故郷である
福井で店を営むようになったという経緯があります。

写真を見ると、とても美味しそうなパリ丼。
東京や大阪でも食べられるのでしょうか。
ちょっとリサーチしてみようと思ってます。

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